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Sauce shangai (façon Cyril Lignac)

Recette de la Sauce shangai (façon Cyril Lignac)

½ oignon
Ciboulette
½ càc de gingembre en poudre
4 cl de sauce soja
1 càc de vinaigre balsamique
½ càc de sucre roux

1 càs d’huile d’olive
1 cl d’eau
Poivre

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Cyril Lignac

Apprentissage À vingt ans, Cyril Lignac sort du lycée hôtelier de Villefranche-de-Rouergue avec un brevet professionnel. Après deux ans d'apprentissage au Restaurant L’Auberge du vieux pont à Belcastel (une étoile au Michelin), il

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