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Poulet de l’abbaye

Ingrédients de la recette : 1 poulet coupé en morceaux 1/3 de verre de cognac 1 verre et 1/2 de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de paprika 5 grosses cuillères à soupe de crème fraîche 140g de gruyère …

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Lotte à l’armoricaine

Les ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg 400 de queues lottes - 30 cl de Bourgogne aligoté - 2 bt de pulpe de tomates - 2 cuillères à soupe de

CHAPON-FARCI-AUX-MARRONS-ET-FOIE-GRAS

Chapon farci au foie gras

Préparation : 40 min Cuisson : 2 h Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 chapon et son foie - 420 g de beurre - 200 g de foie gras - 1 cuillère à

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Foie gras en terrine fait maison

Ingrédients : • Un foie gras cru entier de canard de 500 à 600 g, • Deux terrines identiques en porcelaine de la taille du foie, • 1 cuillère à soupe

Foie-gras-layed-over-melon-tuile-eggplant-and-soft-cabbage

Gâteau de foie gras, croustillant au balsamique

Ingrédients Pour 5 personnes : * 120 g de foie gras cru de canard * 70 g de fond de volaille

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