Recette de l’Osso Bucco

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Recette de l’Osso Bucco de Cigo Ingrédients pour Osso Bucco : 8 osso bucco soit 1,5 à 1,8 kg de jarret de veau avec os huile farine 200 g de carottes 200 g d’oignons 50 g de céleri branche 4 …

Pot-au-feu de poisson

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Recette du Pot-au-feu de poisson Préparation : 40 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients (pour 6 personnes ) : – 2 dorades – 4 grondins – 1 tronçon de bar d’environ 800 g – 1 kg de carottes – 5 …

Glace vanille

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Recette de la Glace Vanille Ingrédients 500 ml de lait 130 g de sucre 6 jaunes d’oeufs 200 ml de crème fraîche 1 gousse de vanille Préparation Préparez la crème anglaise : Dans une casserole, faites chauffer le lait avec …

Glace au chocolat

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Ingrédients 50 cl de crème fraiche épaisse 1/2 Verre de sucre en poudre 1/2 verre de sucre glace 3 oeufs 1 tablette de chocolat. Préparation Battre à la main le sucre en poudre et les jaunes d’oeufs, y’incorporer la crème …

Pain perdu

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Présentation Les œufs sont battus et mélangés à du lait. Le pain est coupé en tranches et les tranches sont trempées dans cette préparation. Les tranches sont ensuite cuites, par exemple au four ou à la poêle. Accompagné de sucre, …

Recette du Risotto au chorizo et tomates séchées

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Recette du Risotto au chorizo et tomates séchées Ingrédients pour le Risotto au chorizo et tomates séchées 200 g de riz à risotto 1 litre de bouillon de légumes 1 chorizo fort 50 g de tomates séchées 1 oignon parmesan …

Risotto au Safran

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Recette du Risotto au Safran Ingrédients : 320 g de riz arborio 15 cl de vin blanc 1 l de bouillon de poule 2 à 3 cs d’huile d’olive 2 échalotes Safran Parmesan râpé Epluchez les échalotes. Ciselez les échalotes …

Risotto aux tomates cerises, paprika et parmesan

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Recette du Risotto aux tomates cerises, paprika et parmesan Ingrédients : 1 oignon 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 300 g de riz arborio spécial pour risotto 10 cl de vin blanc sec 1 litre de bouillon de volaille 1/2 …

Risotto ai funghi porcini (risotto aux cèpes)

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Recette du Risotto ai funghi porcini (risotto aux cèpes) Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes ) : – 500 g de riz arborio (riz rond italien à risotto) – cèpes séchés à réhydrater ou …

Smoothie Pommes-Myrtilles

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Recette du Smoothie Pommes-Myrtilles Pour 4 Personnes : – 2 Pommes Fruits – 100 g de Myrtilles (Fraiche ou surgelée) – 30 g de Sucre – 10 cl de jus de Pomme ou jus d’orange – 2 cl de Crème …

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