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Recette Aubergines au parmesan

Salez les tranches d’aubergines, puis placez-les dans une grande passoire.
Couvrez-les d’une assiette lestée d’un poids et laissez-les dégorger 1 h.

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Ratatouille aux oeufs pochés

Ingrédients pour la recette de la Ratatouille aux oeufs pochés : pour 4 personnes : 3 aubergines 3 courgettes 4 tomates 3 oignons 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 2 gousses d'ail 2 branches de thym 1 branche

Aubergine

ANTIPASTO D’AUBERGINES

Ingrédients : pour Antipasto d'aubergines 2 grosses aubergines en tronçons de 6 cm 60 ml d'huile d'olive 3 tomates bien mûres pilées épépinées, coupées finement 3 gousses d'ail, 1 c. s. de concentré de

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