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Recette des palets de dame

Préparer les petits biscuits, en mélangeant le beurre, le sucre, la farine, les œufs, la poudre d’amandes, et le rhum.

Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en petit tas plats, et faire cuire 8 min.

Laisser refroidir sur une grille, et napper d’une fine couche de confiture (ou gelée).

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Clafoutis aux abricots

Le clafoutis, ou clafouti, est un gâteau composé de cerises masquées d'un appareil à flan. Traditionnellement, les cerises ne sont pas dénoyautées. C'est un dessert originaire du Limousin dont le nom provient

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