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Verrine de foie gras poires pochées au porto

Verrine de foie gras poires pochées au porto Ingrédients : 2 grosses poires 40 cl de porto 20 cl de vin rouge 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane 2 gousses de cardamome 10 grains de poivre blanc 15 …

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Chapon farci sur Gustella.fr

Chapon farci

Un chapon est un coq de l'espèce Gallus gallus domesticus qui a été castré afin d'atteindre une plus grande tendreté et une plus grande masse. Ses pattes sont bleues, sa peau

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Foie gras en terrine fait maison

Ingrédients : • Un foie gras cru entier de canard de 500 à 600 g, • Deux terrines identiques en porcelaine de la taille du foie, • 1 cuillère à soupe

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