Potage velouté poireaux pommes de terre

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Potage velouté poireaux pommes de terre

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 poireaux
- 2 pommes de terre
- 1/2 l de lait
- 1/2 l d’eau
- crème fraîche
- sel, poivre
- basilic ciselé
- 50 g de beurre

Préparation :

Faire revenir les poireaux (bien lavés et émincés) avec le morceau de beurre, puis ajouter les pommes de terre.

Remuer et ajouter l’eau et le lait. Saler, poivrer. Cuire 1/2 heure.

Mixer le potage, puis ajouter la crème fraîche et le basilic ciselé.

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