Archive pour décembre, 2010

muffins_crumble_aux_framboise_et_coeur_de_chocolat

Muffins au chocolat

Ingrédients : 300 g de farine 1 sachet de levure chimique (11 g) 100 g de sucre 1 pincée de sel 150 g de chocolat à pâtisser en carrés 25 cl de lait entier 2 oeufs 75 g de beurre …

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Cupcakes vanille chocolat

Ingrédients : 180 g de beurre demi-sel mou 120 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuil. à soupe de miel 4 oeufs 200 g de farine à levure incorporée 2 cuil. à

verrines-noel

Verrine de foie gras poires pochées au porto

Verrine de foie gras poires pochées au porto Ingrédients : 2 grosses poires 40 cl de porto 20 cl de vin rouge 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane 2 gousses de cardamome 10 grains

lotte

Lotte à l’armoricaine

Les ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg 400 de queues lottes - 30 cl de Bourgogne aligoté - 2 bt de pulpe de tomates - 2 cuillères à soupe de

noix_sta_jacques

Noix de Saint Jacques au Curry – Cyril Lignac

Ingrédients (2 personnes): 10 noix de Saint-Jacques Une cuillère à soupe de Curry en poudre Un citron vert Deux cuillères à soupe de crème fraiche liquide Une noisette de beurre Sel Poivre Préparation: 1. Rincez les noix

CHAPON-FARCI-AUX-MARRONS-ET-FOIE-GRAS

Chapon farci au foie gras

Préparation : 40 min Cuisson : 2 h Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 chapon et son foie - 420 g de beurre - 200 g de foie gras - 1 cuillère à

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