Infusion glacée au thé vert, citron et gingembre

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Recette : Infusion glacée au thé vert, citron et gingembre Recette de cuisine 4.83/5 Ingrédients (4 personnes): 5 cm de racines de gingembre frais, 2 citrons verts, 1 l d’eau de source, 2 C à c de thé vert, miel …

Sorbet à la fraise

Recette Sorbet à la fraise sur Gustella.fr

Ingrédients pour la recette du sorbet à la fraise

600 g de fraises
30 cl d’eau
250 g de sucre en poudre

Fondue aux Marshmallows

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Recette de la Fondue aux marshmallows

Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de préparation : 25 minutes

Ingrédients pour Fondue aux marshmallows

300 g de chocolat au lait type toblerone
30 cl de crème fraîche liquide
1 citron
12 marshmallows
1 grappe de raisin
2 pommes
1 corbeille de cubes de gâteaux variés (génoise, cake 4/4 au chocolat)

Mousse au chocolat Toblerone

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Recette de la mousse au chocolat Toblerone

Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 300 g de toblerone
- 15 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 75 g de sucre

Préparation :

Casser et faire fondre le toblerone au bain marie avec la crème.

Hors du feu, ajouter 1 jaune d’oeuf et mélanger énergiquement. Laisser refroidir.

Monter les blancs en neige bien fermes (5 bonnes minutes de « fouettage »).

Verser peu à peu le sucre en continuant de fouetter.
Mélanger ces 2 préparations.

Répartir dans des coupes et réserver au réfrigérateur au moins 4 heures.

Sauce shangai (façon Cyril Lignac)

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Recette de la Sauce shangai (façon Cyril Lignac)

½ oignon
Ciboulette
½ càc de gingembre en poudre
4 cl de sauce soja
1 càc de vinaigre balsamique
½ càc de sucre roux

1 càs d’huile d’olive
1 cl d’eau
Poivre

Recette des palets de dame

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Préparer les petits biscuits, en mélangeant le beurre, le sucre, la farine, les œufs, la poudre d’amandes, et le rhum.

Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en petit tas plats, et faire cuire 8 min.

Laisser refroidir sur une grille, et napper d’une fine couche de confiture (ou gelée).

Recette Aubergines au parmesan

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Salez les tranches d’aubergines, puis placez-les dans une grande passoire.
Couvrez-les d’une assiette lestée d’un poids et laissez-les dégorger 1 h.

Potage velouté poireaux pommes de terre

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Potage velouté poireaux pommes de terre Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : – 2 poireaux – 2 pommes de terre – 1/2 l de lait – 1/2 l d’eau – crème fraîche – …

Saucisson Brioché

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Recette du saucisson brioché : Ingrédients : 250g farine 4 oeufs 1 pincée de sel 8g levure de boulanger 20g sucre 125g beurre 1 Cervelas ou Saucisson de Lyon 1 moule à cake Préparation : Mélangez la farine, le sel, …

Tarte au Maroilles

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Origine du Maroilles Le maroilles ou marolles est un fromage français fabriqué en Avesnois à cheval sur les départements du Nord et de l’Aisne. Il tient son nom du village de Maroilles d’où il est originaire et où existait jadis …

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